AZIENDA AGRICOLA
TENUTA CANNEDDI
Produttori dal 1921
VIOLA
il nuovo arrivato.
Prodotto da uve 100% primitivo, si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei;
caratterizzato da sentori di frutta e bacca rossa e nera, al gusto risulta pieno e avvolgente.
Si abbina perfettamente a antipasti di salumi e formaggi, primi piatti, arrosti di carne e selvaggina.
Va servito a una temperatura di 16-18°c.
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UVE
100% primitivo di manduria
ZONA DI PRODUZIONE
manduria
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
cordone speronato
EPOCA DI VENDEMMIA
fine agosto, inizio settembre
VINIFICAZIONE
pigiatura e pressatura so ce con controllo della temperatura durante la fermentazione
AFFINAMENTO
acciaio con breve passaggio in barrique
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO
in bottiglia d 3 a 5 anni
COLORE
rosso rubino con rifessi violacei
NASO
intenso e persistente con sentori di frutta a bacca rossa e nera, pepe e liquirizia
PALATO
gusto pieno e avvolgente
ABBINAMENTO
antipasti di salumi e formaggi, primi piatti, arrosti di carne e selvaggina
SERVIZIO
temperatura di servizio 16-18°c